Ici, VIK teste pour vous la méthode décrite dans le précédent article consacré à la fabrication de vos propres bouillettes et vous montre qu'il est simple de créer des billes maison pour moins de 10€ !
VIK a décidé de fabriquer des bouillettes aux épices pour une session de cette hiver.
1.La composition du mix est la suivante:
Base sèche ( Un mix de 1200gr = 12 oeufs )
250gr de semoule de blé, 250gr de farine de soja, 250gr de farine de maïs, 250gr de lait en poudre, 50gr de curry, 50gr de canelle, 30g de paprika, 70gr de graine à oiseaux broyées, 2 cuillères à soupe de glutamate de sodium.
Base liquide
12 oeufs, 2 pincées de sel, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillère à soupe d'huile d'olives.
2.Le mélange
On mixe le tout pour obtenir une pâte homogène et non collante. Puis, on coupe à l'aide d'un couteau des morceaux assez gros pour les rouler en boudins. Avec un couteau, nous coupons les boudins en petites tranches d'1cm que l'on roule dans la paume de la main pour obtenir des billes bien ronde prêtes à être cuites.
3. La cuisson
Nous faisons chauffer de l'eau dans une casserole puis plongeons les billes dans l'eau bouillante.
Lorsque les bouillettes remontent c'est le signe qu'elles sont cuites! Sortez les et installez les dans un tamis pour un séchage de 2 jours.
Nous coupons une bouillette afin de contôler la granulométrie
Et voilà! VIK a crée des centaines de bouillettes en moins d'une heure et demi sans avoir utilisé les produits des grandes marques ( arômes Rod, Red Robin, sweetner...etc ). Nous restons simples à 100% !
Faîtes le test et publier vos commentaires et résultats à la fin de cet article. A vous de jouer !
VIK testera ces billes maison et vous publiera un article quant à leur efficacité. Nous vous tiendrons informé des résultats!
VIKement simple !
Merci Yves pour ton commentaire !
Cela fait plaisir de voir d'autres carpistes donner leur avis, positifs ou négatifs. La critique est un besoin pour VIK'Team.
N'hésitez pas à poster vos commentaires !
Rédigé par: VIK | 21 novembre 2004 à 02:33
Tres bonne recette, avec des farines simples mais efficaces.
D'ailleus tous les mix du commerce de "hAute gamme" ont tous des bases farines ultra simples.
Rédigé par: yves92 | 20 novembre 2004 à 12:53